Cloé é uma pintora paisagista voltada para a natureza. Em seus trabalhos, exalta com veemência as cores.
A pintora tem em seu currículo exposições em diversos estados brasileiros e no exterior. Alguns de seus quadros foram vendidos na Alemanha, Estados Unidos e Holanda. Atualmente, tem uma obra no Museu de Arte do Rio Grande do Norte. Ela também participou de concurso na Argentina, sendo premiada com o primeiro lugar e recebendo o Troféu Union de Las Artes.
"Cloé Giacoboni é uma pintora em máxima potência colorística. Sua generosidade confunde-se com sua obstinação em exaltar sempre a veemência das cores", comenta o poeta e crítico de arte Zé Augustho Marques.